合肥场景蛋糕是合肥瑶海区场景蛋糕培训学校的重点专业，合肥瑶海区场景蛋糕培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

一、戚风蛋糕　海绵蛋糕　奶油的打制方法    　

事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕）

慕斯蛋糕学习方式
按照慕斯蛋糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

长青的产品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）

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饼干开店资金
以普通的市级城市来说,学好饼干技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做饼干摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做饼干摊这种形式的话,一半饼干开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做饼干店的.直接开饼干店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开饼干店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

6. 本想在中间粘上黄色的花芯，但是发现实际操作时根本就站立不起来，就偷懒直接画上去，发现效果也不错，只是要注意画时要放射性的画。

第1集：甜面包的烤制方法    创业项目--0139

这个培训费用是1800元，都是能够让你在这里学习三个月，同时能够给你带来独自制作蛋糕的能力，然后你就可以独自开店了。

需要准备的工具：1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）。2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄。3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒。4、电子称。5、量杯。6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）。7、手动打蛋器及电动打蛋器。8、橡皮刮刀：用于翻面条糊。用料:鸡蛋 5个。低筋面粉 90克。细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）。纯牛奶 50ml。色拉油 50ml。烤箱做蛋糕的做法:1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

营养价值
1、增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢，加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美
2、有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻
3、，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是比较好的补钙食品之一
披萨利润分析
开一家披萨店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在披萨行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他披萨项目.因此披萨利润还是比较高的.

“糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。“糖艺”更是国际正规的大型西点比赛中，属于必做项目，而“吹糖”这门技艺的传承方式也比较传统，一般是以家庭（或村）为单位，传男不传女。这门手艺在我国北方比较常见。我国有着“糖艺大师”“中国糖艺第一人”之美称的曹继桐为糖艺事业做出了很大的贡献。

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重油蛋糕的做法

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